Beschrijving
Winterbarbecue
Onze Black Bastard en Schwenkgrill gebruiken wij niet alleen in de zomer. Barbecueën in de winter is steeds populairder aan het worden. Gezellig in een warme tent, met een mok warme chocomel of gluhwein, terwijl de vuren hoog worden gezet om een heerlijke Winterbarbecue te bereiden. Onze favoriet is de onderstaande Winterbarbecue. Mooie stukken vlees en gefileerde vis worden smaakvol op de barbecue bereidt.
Op het buffet staan de volgende gerechten:
- Salade gemaakt van pasta met verse groente en aangemaakt met pestodressing (v)
- salade van witte en rode kool aangemaakt met rozijntjes (v)
- Rood gestoofde stoofpeertjes (v)
- Salade van aardappelpartjes met gedroogde cranberry’s (v).
- Gebakken aardappel schijfjes met spekjes, uien en champignons (warm gerecht)
- Steenoven gebakken brood met diverse sauzen en smeersels (v)
Op de barbecue grillen onze Chefs de volgende gerechten:
- Mooie stukken rundebavette gemarineerd in picanhakruiden
- Spiesjes van gemarineerde malse kippendijen
- Zacht gegaarde rundershortribs (supermals)
- Echte runderhamburgers
- Plakken in kruidenmarinade gegaard buikspek
- Gambaspiesjes
- Huisgerookte zalmmootjes (op een houtenplank gegaard)
Daarna plaatsen wij etagères op de tafels met kleine dessertglaasjes gevuld met drie verschillende desserts (2 p.p.):
- Romige champagnemousse met roodfruit
- Mousse gemaakt van stroopwafels en stoofpeertjes
- Melkchocolademousse met choco-crunch en karamel
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.